相约区博，与恭城油茶嗨翻周六！

恭城油茶

【资料图】

来南宁啦

“

恭城油茶喷喷香

又放茶叶又放姜

当年乾隆喝三碗

给它赐名爽神汤

”

恭城瑶乡的“爽神汤”将于6月10日（星期六）上午9：00在自治区博物馆摆起长桌宴，等待在南宁的朋友前来体验品尝！

打油茶

在茶锅中放入少量的油煮热，将茶叶、生姜、花生、蒜米等倒入锅中炒制加热，随后用特制的“7”字形茶槌反复捶打，待原料炒到略微焦黄的时候加入热水，沸腾后用茶隔滤掉茶渣，一锅热腾腾的油茶便“打”好了。

碗中加入炒米、麻蛋果、花生米、葱花等，再根据自己的口味加点盐。恭城油茶入口浓香醇厚，口齿留香，再配上丰富的糕点小吃，细细品味，满足人们美食带来的快感。

喝油茶是恭城人每天享受生活的一种方式。恭城油茶因其中含有茶、生姜等食材，所以有醒神醒脑、除湿等功效，因此又被称为“中国咖啡”。

人类非遗

油茶习俗贯穿瑶族人的一生之中，婴儿满月、婚嫁、贺寿……无处不在。2022年11月，恭城申报的“茶俗（瑶族油茶习俗）”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。打油茶、喝油茶是瑶族人的生活，更是一种文化情怀。

恭城不仅有香醇浓郁的油茶，还有脆甜可口的月柿。6月10日，与您相约区博，看恭城月柿的前世今生。

恭城月柿

恭城月柿栽培历史已有1500多年，如今种植面积达22万多亩，产量78万吨，被授予“中国月柿之乡”荣誉称号。

恭城已经形成了以月柿种植为核心，集生产、加工、销售、物流、旅游于一体的柿子产业链条。脆柿、红柿、柿饼等加工产品及柿子醋、柿子酒、柿子汁等系列深加工产品远销日本、泰国等东南亚地区以及欧盟国家。

随着技术的不断深化和研究，提取的柿单宁研发了柿单宁含片，面膜、精华液等产品。恭城月柿加工技术规程、脱涩处理技术规程成为两项广西标准，其栽培系统入选第四批中国重要农业文化遗产，列入全球农业文化遗产保护预备名单。2022年6月“恭城月柿”入选“农遗良品”十佳品牌；2023年5月，“恭城月柿”入围中国品牌价值区域品牌(地理标志)百强名单，品牌总价值达59.85亿元。

周六相约南宁区博

喝正宗恭城油茶

品瑶族千年文化

活动现场可体验打油茶

品尝油茶长桌宴

选购心心念念的柿子产品

更有瑶族风情浓郁的

瑶族歌舞表演

可互动参与的竹竿舞

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快来嗨翻周六吧！

编辑|陶妍

校对|伍静

审核|李四晶

出品|恭城融媒体中心

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