观焦点：晨读丨3月8日，关注健康每一天

【健康提醒】

(相关资料图)

切勿擅自增、减、停用药物

“服用药物一两天，自觉无效后停止用药”“吃药感觉有效便自行加大剂量”“过度担心药物的毒副作用，减小服用剂量”等，这些不合理用药现象在生活中很常见，北京市疾控中心发文提醒，切勿不遵医嘱，擅自增、减、停用药物。

药物治疗起效需要一定疗程，并非吃下去立马见效，因此私自停药不可取，需要遵医嘱、按照疗程服用才能发挥药物的最大疗效。另外，服用剂量取决于患者病情严重程度以及身体状况等多方面因素，私自增加剂量可导致药物毒性增加，而减少剂量则会影响疗效，出现吃了药却达不到治疗效果，正确做法是遵医嘱用药。

【科学饮食】

煎炸会促使反式脂肪酸形成

《食品工业》上发表的一项研究显示，煎炸烹调会促使食品中反式脂肪酸形成，油炸温度越高，时间越长，反式脂肪酸生成也会相对更多。

研究人员使用了家庭用菜籽油和工业用棕榈油两种油类，测试不同加热温度 （180 ℃，220 ℃和260 ℃）、不同加热时间 （0.5-10 小时）对脂肪酸的影响。结果发现，两种油加热至260 ℃时，其反式脂肪酸含量是原油的5倍以上，随着加热温度升高或加热时间延长，食用油中反式脂肪酸种类和含量均增加。除了反式脂肪酸，油炸食品本身热量也不低，炸面包片的吸油率高达 80%，炸散鸡蛋的吸油率高达43%。

【医学探索】

“管住嘴”可以延缓成年人衰老

《自然老化》上发表的一项研究显示，热量限制可延缓成年人衰老进程。这里的热量限制是指在满足必需营养素（如必需氨基酸、维生素、必需脂肪酸等）摄取的情况下减少能量摄入。

研究人员对一共220名健康成年人进行了跟踪监测。其中145名受试者接受了25%热量限制措施，即能量摄入比一般水平低25%。监测指标主要是血液DNA甲基化水平。DNA甲基化是一种重要的表观遗传修饰，对基因表达有很多影响，也与衰老和相关疾病密切相关。结果发现，热量限制超过10%的人群衰老速度也更慢。另外，热量限制对男女同样有效。良好的热量限制在延缓衰老方面，并没有明确的性别差异。

【健康常识】

耳朵有自洁功能，别乱掏

日常生活中，不少人有掏耳朵的习惯，对此，浙江宁波市医疗中心李惠利医院耳鼻咽喉头颈外科病区副主任张建表示，耳朵有自洁功能，别乱掏。

张建解释，耵聍（耳屎）具有保护外耳道皮肤和阻隔黏附异物的作用，平时借助咀嚼、张口、打哈欠等运动，大多会自行排出。相反，如果在掏耳朵过程中造成频繁的摩擦和损伤，反而加速代谢过程，甚至影响耵聍脱落，形成耵聍栓，堵塞耳道。若偶然耳痒，张建建议可以洗完手后用干净棉签轻轻掏耳朵，达到止痒目的；若洗头或游泳时耳朵进水，建议通过单足跳的方式促进耳内水排出；平时不需要频繁地掏耳朵，若已经养成习惯，则建议纠正。

【知识更新】

睡太多或太少都更容易生病

《精神病学前沿》发表的一项研究发现，睡太多或太少都更容易生病。

研究人员分析了在挪威的全科医生诊所候诊室的1848名患者，根据参与者的睡眠时长，分为：<6小时、6-7小时、7-8小时（对照组）、8-9小时、>9小时。研究发现，与睡7-8小时的人相比，每晚睡眠不足6小时的人，感染的风险增加27%，使用抗生素风险增加57%。而睡眠超过9小时的人，感染的风险更高，增加44%。此外，慢性失眠参与者感染风险增加15%，使用抗生素风险增加47%。不仅如此，睡眠时间小于6小时或大于9小时的人，以及存在慢性睡眠问题的人，还增加胃肠道感染风险。失眠参与者还增加尿路感染风险。

新京报记者 张兆慧 整理

校对 付春愔

关键词：